AdhyatmaM., NuariniN., and YaniA. 2018. “Proses Eksanguinasi Dan Kualitas Fisik Daging Sapi Brahman Cross Dengan Waktu Istirahat Berbeda Sebelum Pemotongan”. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan 5 (3), 106-9. https://ilkom.journal.ipb.ac.id/index.php/ipthp/article/view/24615.