AdhyatmaM., NuariniN., and YaniA. “Proses Eksanguinasi Dan Kualitas Fisik Daging Sapi Brahman Cross Dengan Waktu Istirahat Berbeda Sebelum Pemotongan”. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, Vol. 5, no. 3, Dec. 2018, pp. 106-9, https://ilkom.journal.ipb.ac.id/index.php/ipthp/article/view/24615.